Cher réseau,
Je vous présente ma nouvelle aventure comme chroniqueur de la rubrique « Du champ à l’assiette » chez Birawama magazine.
Définit de manière classique comme l’action de s’alimenter pour permettre à un organisme de fonctionner et de se développer, l’alimentation chez l’Homme, renvoie à toute une chaîne qui commence par la production dans les champs à l’assiette du consommateur en passant différents circuits de transformation et de commercialisation.
A travers cette rubrique, je vous ramène dans les coulisses d’un secteur vital pour l’humanité grâce à ses multiples dimensions : socio-économique, éthique, culturelle et environnementale.
L’intégralité de la rubrique est disponible sur : https://biramawamag.com/magazine-n21/